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看了老師的試範後,終於學到正確 的桿捲及指法了.
雖然笨拙的手跟不上腦子裡想要使出的動作,但相信多練習就是進步的不二法門囉!
回到家己是pm11:00,但看到出門前拿出來解凍的麵團,本以為掛了,没想到又發酵了起來,也罷,就來複習一下上星期老師教的吧~
只是把裝飾料的黑白芝換成義式香料和迷迭香、杏仁粒三種口味.ccc.....
500g的麵團為了將就小小烤箱,得分成二盤
不過.還好分二盤;因為發酵法不同,做出來的樣子也差粉多...第一盤用自己的老方法放烤箱加杯熱水,没想到退冰的麵團原本就水份多,再加上熱水效應,麵團軟趴趴的,整個一個醜... ; 第二盤乖乖照老師的方法,蓋上保鮮膜等它;没想到美的很呢,進烤箱後每個都圓鼓鼓的長高高呢!
哈,記上一筆,做為學習心得.
全部10個弄好裝袋己是凌晨3:00,媽呀!還要上班呢!快上床睡覺吧~~
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