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材料:麻竹筍  1支 (切粗絲)

         乾香菇 3 朵(先泡水,泡軟後切絲,泡的香菇水不要倒掉,備用)

         豬肉絲(我買30元)  先用日式醬油、少許素蠔油和鹽、酒 、1/4t太白粉醃著.

        紅蔥頭  去皮切碎

       乾蝦米(大隻的,非蝦皮) 洗淨

       米  2杯

       水   2.2杯(含泡香菇的水)

步驟:1.起油鍋,先將香菇水份擠乾,加素蠔油小火炒入味.起鍋備用.

          2.放紅蔥頭和蝦米爆香、續放肉絲大火快炒、再放入香菇拌勻起鍋.

          3.之後就和煮飯的手續一樣,電子內鍋放入白米,筍絲、水和所有的炒料,盖上盖子選什錦飯的選項,就可以好整以暇的煮鍋簡單的湯就好了.

電子鍋在煮的過程中,香味不斷的飄出來~~~~~~~~~~~~另一半很捧場,吃了二碗呢!

ps. 1.筍絲不要切太細,因為煮好後竹筍會縮水,太細會吃不到口感.

      2.水的量還是要看各家的米吃不吃水,所以得自己增減一些.